野菜・果物を販売する青果部門は、スーパーの顔となる部門です。青果売場の良し悪しで、お店に対するお客様の評価が変わるとも言われています。主な業務内容は、生産者や市場から仕入れた商品の加工、売場への陳列・販売です。

陳列は、商品の新鮮さや美味しさをアピールするために、売場のレイアウトや色合いを工夫し、旬を感じられるような演出をすることが求められます。

青果の仕事のやりがい

そのときのトレンドや天気、お客様の求めるものにより、様々なニーズに対応することが要求されますが、その分成果が顕著に見えるのが青果部門の特徴であり、手ごたえを感じることができます。

精肉部門の仕事は、良い肉を見極める目と料理の用途に合った商品づくりが必要な仕事です。主な業務内容は、加工した商品の包装と売場への陳列、販売です。最初は、仕入れた肉を加工（カット・スライス）する技術を習得することから始めます。意欲的に取り組めば2年程度で習得できます。

精肉の仕事のやりがい

自分で身につけた商品知識をフル回転させて加工した商品が、お客様の目にとまり、購入してもらえたときには感動を覚えます。

鮮魚部門の仕事は、仕入れ・加工・販売の3つの内容に分かれています。店舗での仕事は主に加工と販売の2つを重点的に行います。主な業務内容は、丸魚の切り身・刺身などへの加工です。専門的な技術が求められ、技能の習得には約1年～2年を要します。

鮮魚の仕事のやりがい

覚えることは多いですが、自分のスキルアップを実感し易い仕事です。鮮魚は旬がありますので、季節に合った魚を提供してお客様に喜んでもらえたときや美味しかったと言ってもらえたときには、嬉しさを感じることができます。

惣菜部門は、スーパーマーケットの中でも一番他店との違いを出しやすい部門であると言われています。主な業務内容は、食材の調理と商品の陳列・販売です。日々の業務の中で作り方や盛り付け方、販売の仕方などを身に着けます。

惣菜の仕事のやりがい

同じ鳥の唐揚げやトンカツでも店によって味や形は様々であり、おいしい商品を販売すれば、それを目当てにご来店されるお客様も増えます。リピーターのお客様が増え、楽しそうにお買い物をしている姿を見たときに、やりがいを感じられます。

グロサリーとは、生鮮(青果・精肉・鮮魚・惣菜など)を除いた、加工食品、菓子、日配(牛乳・卵・豆腐など)、日用品雑貨、酒類の仕事を言います。

主な業務は、日々の販売計画の立案、商品の発注、陳列、各部門の数値管理（売上、粗利益）です。これらの業務を通して、陳列技術や商品知識を向上させていきます。

グロサリーの仕事のやりがい

自分が商品を選んだ売場がお客様の注目を集め、商品が売れていく喜びは、ことばでは表現できないものがあります。売場でのお客様との何気ない会話の中で、自分の成長が実感できる仕事です。

スーパーマーケットでは、レジやカウンターを担当する人を「チェッカー」と呼びます。

レジの仕事

レジの仕事は、お客様のお買い物の精算処理を行い、丁寧な接客で対応することです。また、営業時間外でも開店前のレジで必要となる備品やつり銭等の準備業務、閉店後の売上集計や納金業務、そして商品のマスター登録の確認業務などがあります。

サービスカウンターの仕事

サービスカウンターの仕事は銘菓の販売やたばこの販売、宅急便の取次ぎ、お客様のお買上になった商品のラッピング・包装、熨斗（のし）紙の名前書きなど様々です。また、お客様のお呼び出し放送やお買い得商品のご案内もします。他にも、サービス窓口として、電話を受けたり、売場の案内をしたりと、お客様からのご要望にお応えします。

チェッカーの仕事のやりがい

チェッカーは直接お客様と接するので、お店の顔、窓口的な存在といえます。お客様から直接「ありがとう」の言葉をいただける瞬間が一番の喜びです。